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正宗广东清远鸡是中国一种非常有名的地方菜品，以其鲜嫩的肉质和独特的风味受到了众多消费者的喜爱。它精选优质家养土鸡，搭配独特的调料和传统工艺制作而成。下面将为大家介绍正宗广东清远鸡?/p>
正宗广东清远鸡以产自当地冠称“世界长寿之乡”的广东清远市为原料来源。这里生态环境优美，气候适宜，土壤肥沃，所产养殖土鸡无污染，并且会有人按时给予高级营养豆浆、蔬果等补给物来培育。“好山好水出好货”最能形容这里出产的土壤温窝园区所供应上等天然食材?/p>
深壁固垒是正宗广东清远鸡中非常重要的一道工序。传统制作方法需要用竹筷插在整个禽体内部进行加强支撑，在火焰中反复翻动直至表面呈现金黄色及焦香馊米变甜。这道工序可以增加鸡肉的嫩度和鲜美程度，令肉质更加紧实，口感更佳?/p>
正宗广东清远鸡还有一个重要的特点就是独特的调料。其中最重要的一种调料是用传统方法制作的秘制酱油。这种秘制酱油使用当地新鲜采摘、晒干、发菌后发澄澈汁成原液配合大自然微生物团队协同发挥所达到并留驻于整个产品中且不易腐败，所以其混入食材之后能够使得整个食物更加香味四溢?/p>
正宗广东清远鸡是一道非常营养丰富的美食。土家养殖方式决定了这个地方出产的土壤温窝园区所供应上等天然食材；再加上几十年精心研究将尽最大努力把所有日础保持在理论水平上单纯无添加，使得该菜品含有丰富而均衡的营养成分，并且能够提供给人体多种所需元素?/p>