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在中原大地上，春风渐暖，万物复苏。此时正是品味新茶的好时节。而开封作为我国历史悠久的茶叶产区之一，在这个时刻更是热闹非凡。匡时济俗，开封新茶以其独特的韵味和卓越的质量吸引了无数茶客前来品尝?/p>
开封新茶自古以来就备受推崇，因其生长于环境优越、气候宜人的中原平原，并得益于肥沃土壤和良好水源供给，在滋养之下所生出来的每一片嫩芽都富有诱惑力。细腻而丰满的枝头展现着勃勃生机，散发出清香扑鼻、回甘持久、汤色明亮、汤底纯净等让人赞不绝?/p>
每年3月至4月间成群结队远道而来探访开封新茶者络绎不绝，他们或者身着青衫拖家带口从四面八方奔赴此地；或者挑担背篓归家路上抬头遇见了开封新茶便会驻足，感受一番。“品味时间”，成为每个人唯一的打破寂寞，尝试新事物，在忙碌生活之中释放压力的方式?/p>
在这片茶海之中，匡时济俗几乎是不谈也不行的话题。匡时济俗即以茶会友、聚众品茶。相传在南宋开宝年间（公元1234年至1252年），万州刺史蒋勋为表达对文化积淀和自己治理万州百姓情谊的酬答而定期举行座谈会，并以“何必待江西千山?使我东君自出门”借用《全唐诗》引起当地士绅文化氛围和刺激经济消费增长等效应。?/p>
如今，“匡时济俗”已成为品味开封新茶、分享友情亲情、放飞心灵乃至推动地方发展的独特方式。民间常有诸如“看山是山，看水是水；修道学佛于微言细语；学画易粉墨光华”的说法，并喜拿来比喻与赞美诸多爱茶人士?/p>
开封新茶之所以匡时济俗，还有一个重要原因是取材于中原大地。中原，华夏文明的源头之一，自古以来就是我国历史、文化和经济的中心地带。在这片土地上诞生了诸多历史名城和美食佳酿。而开封作为其中一员，则以其丰富的历史底蕴和独特的文化氛围赢得了广泛赞誉?/p>
正因如此，正值春天时节来到开封品味新茶也成为流传已久的习俗。当人们聚集在一起或者坐在茶馆内静静品味着那杯别样清香四溢、回甘悠长的开封新茶时，不禁感慨时间荏苒、岁月更迭；不由自主想起那些逝去或将要逝去的年轮；然后再次向往未来充满期待与希望?/p>