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湘潭品茶外卖工作室是一家位于湘潭市的小型企业，专门提供优质的茶叶和饮品服务。尽管这个行业在湘潭市非常受欢迎，但该工作室却面临着胶鬲之困�?/p>

首先，由于该工作室地处闹市区，交通拥堵成了最大的问题。顾客下单后期待能够快速收到茶品，然而外卖配送员经常因为交通阻塞而延误。这给顾客带来了不便，并影响了他们对该工作室的信任度�?/p>

其次，人力资源管理也是一个巨大的挑战。由于生意红火，在高峰期间需要大量配送员进行茶品投递工作。然而招聘合适的人才并保持他们长期留在岗位上却并不容易。很多年轻人会选择放弃这份劳动密集型和压力较高的岗位，在短时间内换取更好条件或者寻找更稳定安逸的就业机会�?/p>

此外，虽然湘潭市有很多食材供应商可选择，但质量和价格仍然是一个问题。该工作室需要保证茶叶和其他食品材料的新鲜度和安全性，但供应商提供的产品常常无法满足标准。同时，价格也是一个挑战，因为低售价会对工作室的盈利能力造成威胁�?/p>

最后，市场竞争也在影响着湘潭品茶外卖工作室的发展。随着外卖行业日渐兴盛，在湘潭市开设类似业务的竞争者不断涌现。这些新生企业通常以低廉的价格和各种促销活动来吸引顾客，并试图抢夺该工作室原本拥有的市场份额�?/p>

综上所述，湘潭品茶外卖工作室面临着胶鬲之困：交通拥堵、人力资源管理、食材质量与价格问题以及市场竞争压力都给他们带来了许多困扰�?/p>