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淮安是一个历史悠久的茶文化城市，拥有丰富的品茶资源和独特的茶文化。而在淮安，有一场被称为“蜗角之争”的品茶比赛引起了广泛关注�?/p>

这场“蜗角之争”旨在促进淮安本地传统名优茶古法制作技艺的传承与发展。参赛者都是来自当地各个乡镇村落中的贤达人士、匠人和农户，在这个比赛中他们以手工制作出来的本土名优茶为荣耀�?/p>

据了解，“蜗角之争”比赛每年举办一次，分初、复、终三轮进行，旨在吸引更多人对淮安特色名优茶文化进行推广与认知，并通过参与其中不断学习和进步�?/p>

第一轮初赛是所有报名参加比赛建设单位自行按照未公开标准划定规模面积进行筹备组织,如能满足指定要求将顺利晋级下一轮。第二轮复试则对晋级选手提供相同标准条件,并由相关专家组成评审团队对各参赛单位的茶叶产品进行评�?最终通过初、复、终三轮筛选出名次靠前的茶叶�?/p>

而冠军不仅能获得奖金和荣誉，更重要的是有机会成为淮安当地特色茗馆的供应商，通过这种方式将淮安优质名优茶推广到全国乃至世界各地�?/p>

在这场比赛中，参赛者们一方面展示了自己对传统制茶技艺的独到见解和独特创意；另一方面也让更多人了解到淮安作为一个有着悠久历史和独特文化传承的城市，在保护和发扬本土品牌上所做出的努力�?/p>

此外，“蜗角之争”比赛建设还倡导环保理念，鼓励参赛建设单位使用无公害原料、无公害生产工艺制作出品质好、口感佳且对身体健康没有危害的茶叶产品。同�?对于那些在整个生产过程中能够实现零废弃物排放，减少污染源头并提高资源利用率等可持续发展茶叶进行额外奖励�?/p>

总的来说，“蜗角之争”不仅是一场淮安本地茶文化的盛事，更是一次保护和发扬传统制茶技艺、推广本土名优茶品牌的重要平台。通过这个比赛，可以看到淮安作为一个有着悠久历史和独特文化传承的城市，在保护和发展本土名优茶方面所付出的努力�?/p>