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徐州位于中国东部，是一座历史悠久的城市。这里拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，使得徐州成为了一个新茶资源宝库。其中最著名的茶叫做“铁石心肝”�?/p>

铁石心肝是以国内外文学作品中形容男子刚强、坚毅、聪明和有主见等优秀品质的汉字词语“铁石之心”的意象进行联想而命名，并根据茶叶本身形态及性质特点选用这个名称�?/p>

铁石心肝产自江苏省徐州市睢宁县彭桥乡，属于中国传统工夫红茶系列中最具代表性与口感上佼之一品种�?/p>

铁石心肝采摘普遍在春�?-5月间进行。选择当年3�?1日前后阳光适宜雨水充足、气温适中1000-1500米高海拔山区或洼地盆地下湿润土壤生长较好、林草覆盖率高并符合风向通畅要求等条件下所生长出来与其他无公害茶园茶相比生长更加茂盛，树身高度�?米左右的优质良种�?/p>

铁石心肝取食都市型一世，工夫红之造型特点是色泽乌润、条索粗壮、圆整饱满外形较好，经过充分发酵焙炒后变化为深红色。杯中金黄明亮透彻的铁石心肝散发着淡淡的香气，入口时能够感受到其浓郁而芬芳的滋味和甘甜清爽口感�?/p>

徐州人们用这样一款美味可口并且具有代表性和纪念意义的铁石心肝迎接每天一个新开始！