{采集标题}
广州98场是一家位于广州的知名餐厅，以其独特的美食和精致的用餐环境而闻名。其中最受欢迎的菜品之一就是“甕里醯鸡”，这道菜肴以其口感嫩滑、香气四溢而备受食客们喜爱?/p>
甕里醯鸡是一道传统的广东菜品，经过数十年来不断改良和创新，如今已成为广州98场招牌菜之一。制作过程相对繁琐，需要准备新鲜柔嫩的土笋干、天然无公害土养童子母薄皮火靓蚝等优质食材。首先将整只活禽去毛内外清洗干净，并在表面涂抹上秘制调料进行腌制?/p>
接下来，在一个巨大而坚固的陶罐中填充适量添好水混合成汤底，并将事先处理好了豪华大泉海老放入其中，在小火上慢炖2小时使得汤汁更加浓郁可口。同时要注意保持温度和时间，确保每个细节都得到充分的呵护。待海鲜汤底炖好后，将腌制好的整只活禽小心放入陶罐中，并用灰土封住罐口，再於炭火上焗2小时以上?/p>
正是因为这特殊而复杂的制作工艺，甕里醯鸡才能保持其肉质嫩滑多汁、香气四溢并且营养丰富。这道菜以其独特风味和精致感觉深受广?8场食客们的欢迎?/p>
与此同时，在享受美食之余，广?8场还提供了一系列周到细致的服务。从进门时精美装修的用餐环境到专业礼仪训练有素的服务人员，一切都以顾客满意为中心。无论是家庭团聚、商务宴请还是朋友聚会，广州98场都能带给您一个舒适愉悦而难忘的用餐体验?/p>